4 mënyra për të bërë një lëng në një të ngurtë

Përmbajtje:

4 mënyra për të bërë një lëng në një të ngurtë
4 mënyra për të bërë një lëng në një të ngurtë

Video: 4 mënyra për të bërë një lëng në një të ngurtë

Video: 4 mënyra për të bërë një lëng në një të ngurtë
Video: 10 SCARY GHOST Videos You'll NEVER Forget 2024, Marsh
Anonim

Materia ekziston në tre gjendje themelore: të ngurta, të lëngshme dhe gaz. Përmes ngrirjes, kristalizimit, polimerizimit dhe avullimit ju mund të ndryshoni gjendjen e një tretësire ose përbërjeje nga e lëngshme në e ngurtë. Këto eksperimente janë të lehta për tu bërë në shtëpi, dhe disa madje rezultojnë në diçka të ngrënshme! Vetëm mos harroni të merrni një të rritur për t'ju ndihmuar me ngrohjen e lëngjeve dhe lëvizjen e kontejnerëve të nxehtë.

Hapa

Metoda 1 nga 4: Ngrirja e ujit në akull

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 1
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 1

Hapi 1. Derdhni ujë në një enë plastike

Mbushni një tabaka me akull, një vaskë për ruajtjen e ushqimit, një tabaka me flluska ose një shishe plastike me ujë. Mund të përdorni ujë të temperaturës së dhomës, ujë të ftohtë ose ujë të nxehtë direkt nga rubineti.

  • Uji i nxehtë në të vërtetë ngrin më shpejt se uji i ftohtë. Provoni të ngrini enë të veçanta me ujë të nxehtë dhe të ftohtë për të krahasuar rezultatet.
  • Mos ngurroni ta provoni këtë me pije të tjera si lëng frutash ose limonadë. Nëse përdorni një tabaka me kube akulli ose tabaka me akullnajë, do të jeni në gjendje të shijoni akulloret më vonë!
  • Mos përdorni një enë qelqi. Uji do të zgjerohet ndërsa ngrin dhe mund të thyejë gotën. Thyerja do të ndodhë gjithashtu nëse vendosni një enë qelqi të mbushur me ujë të nxehtë në frigorifer, kështu që mos e provoni kurrë këtë.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 2
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 2

Hapi 2. Vendoseni enën me ujë në frigorifer

Vendoseni me kujdes enën me ujë në dhomën e ngrirjes së frigoriferit në shtëpi ose në shkollë, me leje. Rrëshqisni enën drejt pjesës së pasme të frigoriferit në mënyrë që askush të mos e shtyjë rastësisht para se uji të ngrijë.

Kontrolloni që frigoriferi të jetë vendosur në një temperaturë nën 32 ° F (0 ° C), që është pika e ngrirjes së ujit

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 3
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 3

Hapi 3. Lëreni ujin në frigorifer për të paktën 3 orë

Mundohuni të mos e hapni derën e frigoriferit gjatë kësaj kohe për ta mbajtur frigoriferin të bukur dhe të ftohtë. Ndërsa prisni, uji do të fillojë të ngrijë nga jashtë. Uji në një enë më të vogël do të ngrijë më shpejt se uji në një enë më të madhe, kështu që do t'ju duhet të prisni disa orë ose gjatë natës që një sasi e madhe uji të ngrijë plotësisht.

  • Një tabaka me kube akulli do të ngrijë për rreth 3 orë.
  • Një shishe plastike me ujë mund të ngrihet pas 4 ose 5 orësh.
  • Kontrolloni përsëri pas 8 deri në 10 orë për një tas të madh plastik me ujë.
  • Lëngjet me sheqer si lëngu i frutave do të marrin më shumë kohë sesa uji i thjeshtë për tu ngrirë.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 4
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 4

Hapi 4. Hiqeni enën nga ngrirja dhe vëzhgoni akullin

Do të shihni që uji ka ndryshuar gjendje nga e lëngshme në e ngurtë. Ky është një shembull i thjeshtë i ndryshimit të gjendjeve nga të lëngëta në të ngurta, ose ngrirjes.

Nëse e lini akullin në temperaturën e dhomës, ai do të shkrihet dhe do të kthehet në gjendjen e tij të lëngshme pas një kohe. Një kub akulli do të shkrihet brenda pak minutash

Metoda 2 nga 4: Kristalizimi i një tretësire sheqeri

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 5
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 5

Hapi 1. Përzieni 1 c (240 ml) ujë dhe 3 c (675 g) sheqer në një tigan

Përdorni ujë të ngrohtë ose të temperaturës së dhomës dhe sheqer të grimcuar. Derdhni përbërësit në tigan dhe përzieni së bashku me një lugë.

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 6
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 6

Hapi 2. Lyeni një hell të lagur me bambu me sheqer të thatë të grimcuar

Zhyt fundin e një hell në një filxhan me ujë për ta lagur pak. Pastaj rrokulliseni atë në një grumbull sheqeri të grimcuar derisa hellja të mbulohet me kokrra sheqeri. Vendoseni këtë anash dhe lëreni të thahet.

Kjo do të nxisë që të krijohen më shumë kristale sheqeri nga zgjidhja e lëngshme

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 7
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 7

Hapi 3. Sillni ujin e sheqerit në një çiban në një sobë

Kërkojini një të rrituri t'ju ndihmojë me këtë hap. Vendoseni tiganin në një furrë dhe vendosni temperaturën në të lartë. Ndërsa nxehet, përziejeni zgjidhjen vazhdimisht. Pasi të vlojë, vazhdoni ta trazoni derisa të tretet i gjithë sheqeri.

  • Ju keni krijuar me sukses një zgjidhje, e cila është një kombinim i më shumë se një përbërësi.
  • Nëse dëshironi ta shndërroni sheqerin tuaj të kristalizuar në karamele të ngrënshme, shtoni disa pika ngjyrosje të lëngshme të ushqimit dhe/ose aromatizues të lëngshëm të ushqimit ndërsa tretësira është ende e zier.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 8
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 8

Hapi 4. Hidheni tretësirën e vluar në një enë qelqi të mbrojtur nga nxehtësia

Lërini një të rritur t'ju ndihmojë me këtë hap. Fikni furrën dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia. Derdhni me kujdes lëngun e vluar në një enë qelqi të mbrojtur nga nxehtësia.

  • Vishni doreza furre për mbrojtje dhe kini kujdes që të mos spërkatni lëngun.
  • Essentialshtë thelbësore të përdorni një enë të mbrojtur nga nxehtësia për këtë hap. Çdo gotë tjetër mund të thyhet.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 9
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 9

Hapi 5. Pas 10 minutash, uleni fundin me sheqer të hellit në tretësirë

Lëreni tretësirën të ftohet për rreth 10 minuta. Pastaj ngadalë ulni skajin me sheqer të hellit në mes të enës. Mbajeni në vend me një kapëse ose copë kasetë dhe një hell tjetër.

  • Nëse hapja e sipërme e enës së qelqit është e ngushtë, kapeni hellin me një kapëse aligatori. Anët e kapëses duhet të mbështeten në buzën e enës dhe ta mbajnë hell në vend.
  • Një mënyrë tjetër për ta mbajtur hellin në vend është krijimi i një forme plus nga 2 hell të tjera. Ngjitini këto 2 së bashku dhe vendosini mbi buzën e enës. Së fundi, ngjiteni kavanozin me sheqer tek të tjerët në mënyrë që të mbetet i drejtë.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 10
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 10

Hapi 6. Lejoni që kristalet të formohen për të paktën 1 javë

Lëreni tretësirën në një vend me temperaturë dhome ku nuk do të shqetësohet. Kristalet e sheqerit do të fillojnë të formohen rreth hellit pas disa ditësh. Prisni të paktën një javë të plotë për të parë më shumë kristale të rriten.

Nëse vëreni se kristalet e hellit po i afrohen kristaleve të tjerë që rriten përgjatë anëve të enës së qelqit, lëvizini butësisht larg, në mënyrë që rritja e kristaleve tuaja të hellit të mos shqetësohet

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 11
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 11

Hapi 7. Hiqeni hellin dhe vëzhgoni sheqerin e ngurtë kristalor

Përdorni një thikë gjalpë për të trokitur rreth skajeve të ngurtësuara të tretësirës nëse është e nevojshme. Pastaj ngadalë hiqeni hellin dhe shtresën e tij të kristaleve të sheqerit.

Nëse dëshironi të hani ëmbëlsirat tuaja të shkëmbit, lejoni që hellja të thahet me pika në një enë tjetër. Pasi lëngu të jetë tharë, mund të shijoni meze të lehtë të kristalizuar me sheqer

Metoda 3 nga 4: Polimerizimi i qumështit në plastikë

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 12
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 12

Hapi 1. Mikrovalë 1 c (240 ml) qumësht të plotë derisa të vlojë në avull

Derdhni 1 c (240 ml) qumësht të plotë në një enë të sigurt për mikrovalë. Ngroheni në temperaturë të lartë për afërsisht 1 minutë. Shtoni edhe 30 sekonda të tjera nëse është e nevojshme; qumështi duhet të jetë me avull, por ende jo me flluska.

  • Përndryshe, kjo mund të bëhet në një tenxhere në një sobë, me mbikëqyrjen e të rriturve.
  • Qumështi i plotë do të funksionojë shumë më mirë se 2% ose qumështi i skremuar sepse ka një përmbajtje më të lartë yndyre.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 13
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 13

Hapi 2. Përzieni 4 lugë gjelle (59 ml) uthull në qumështin e nxehtë

Hiqeni me kujdes enën e sigurt për mikrovalë nga mikrovalë duke përdorur një dorezë furre. Matni 4 lugë gjelle (59 ml) uthull të bardhë të distiluar dhe derdhni në qumësht. Përziejini 2 lëngjet së bashku ngadalë me një lugë.

  • Ndërsa trazoni, do të vini re grumbuj të fortë ose gjizë që formohen në qumësht.
  • Kjo do të fillojë të nuhasë shumë e çuditshme. Sidoqoftë, mos lejoni që kjo t'ju zhgënjejë. Vazhdoni të trazoni!
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 14
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 14

Hapi 3. Hiqeni gjizën në një pirg peshqirësh letre

Shtresoni 3 ose 4 peshqir letre në një pjatë për të thithur lagështinë. Pasi qumështi dhe uthulla të kenë filluar të ftohen pak, përdorni një lugë për të nxjerrë sa më shumë grumbuj të ngurtë të jetë e mundur nga përzierja. Vendoseni gjizën në një grumbull në peshqirët e letrës.

Nëse e keni të vështirë të grumbulloni gjizën me lugën tuaj, anojeni enën mbi një kullesë mbi lavaman për të kulluar pjesën më të madhe të lëngut

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 15
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 15

Hapi 4. Shtrydhni lagështirën nga gjizat duke përdorur peshqirët e letrës

Pasi të keni vendosur të gjitha gjizat në peshqir letre, palosni anët e thata të peshqirit mbi gjizën dhe shtypni poshtë. Përdorni peshqirin e letrës për të pastruar sa më shumë lagështi nga gjizat.

Përdorni disa copa peshqir letre shtesë për të tharë gjizën nëse fletët origjinale bëhen shumë të lagura

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 16
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 16

Hapi 5. Rrokullisni gjizat e thata - tani plastike kazeinë - në një top në dorën tuaj

Merrni të gjitha gjizat e thata dhe fshijini ato në dorën tuaj. I grini dhe i gatuani derisa të lidhen vërtet së bashku, si një top brumi.

  • Topi i gjizës që mbani tani është plastikë kazeinë!
  • Kur qumështi u mpiks, lëngu u nda nga trupat e ngurtë të yndyrës dhe të ngurta të proteinave të kazeinës. Yndyra dhe proteina u lidhën së bashku në një zinxhir polimer, duke e bërë atë një plastikë.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 17
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 17

Hapi 6. Ngjyrosni, formoni ose gdhendni plastikën e kazeinës nëse dëshironi

Plastika e kazeinës ishte shumë e popullarizuar për rruaza, butona, bizhuteri dhe përdorime të tjera dekorative. Nëse dëshironi, përzieni 1 pikë ngjyrosje të lëngshme të ushqimit në topin tuaj prej plastike për ta lyer. Pastaj mos ngurroni ta skalitni me dorë në formën tuaj të dëshiruar.

  • Vishni doreza të disponueshme për të parandaluar ngjyrosjen nga njollosja e duarve tuaja.
  • Ju gjithashtu mund të provoni ta rrokullisni atë të sheshtë dhe të prerë një formë duke përdorur një prestar cookie.
  • Çfarëdo që të provoni, sigurohuni që të përfundoni gjithçka brenda 1 ore pasi të keni nxjerrë gjizën nga qumështi. Do të ngurtësohet shpejt pas kësaj.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 18
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 18

Hapi 7. Lejoni që plastika e kazeinës të forcohet për 48 orë

Pasi të keni formuar ose ngjyrosur plastikën tuaj, vendoseni në një copë tjetër peshqir letre. Prisni 2 ditë derisa të ngurtësohet. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, tani do të keni një copë të fortë plastike kazeine të bërë në shtëpi!

Pasi plastika të jetë ngurtësuar plotësisht, mund ta vizatoni me shënues

Metoda 4 nga 4: Avullimi i një tretësire me ujë të kripur

Bëni një lëng në një hap të ngurtë 19
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 19

Hapi 1. Shpërndani ¼ c (55 g) kripë tryeze në ujë të ngrohtë

Mbushni një enë me 12 c (120 ml) ujë të ngrohtë nga rubineti. Hidhni ¼ c (55 g) kripë tryeze dhe përzieni kripën në ujë derisa të tretet.

  • Vazhdoni të trazoni derisa të mos shihni më grimca kripe në ujë.
  • Kjo përzierje tani është një zgjidhje.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 20
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 20

Hapi 2. Derdhni tretësirën e ujit të kripur në një tavë pjekje të cekët

Zgjidhni një enë të fortë të cekët me një fund të barabartë dhe transferoni ujin në këtë tigan të cekët. Uji duhet të mbulojë pjesën e poshtme të tiganit në një shtresë shumë të hollë.

  • Një tavë metalike për pjekje, kallaj për tortë ose një pjatë tjetër e cekët për pjekje do të funksionojë.
  • Mbajeni enën e zbuluar.
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 21
Bëni një lëng në një hap të ngurtë 21

Hapi 3. Lejoni që uji të avullojë natyrshëm ose në furrë

Vendoseni tavën për pjekje jashtë në diell, mbi një radiator të nxehtë. Në varësi të sasisë së nxehtësisë që tigani është i ekspozuar, ky proces mund të zgjasë 8 deri në 10 orë ose disa ditë. Për të shpejtuar procesin e avullimit, vendoseni tavën në furrë në afërsisht 325 ° F (163 ° C) dhe ngrohni tretësirën për rreth 1 orë.

Recommended: